“山海情・雪域援梦”⑤：山东蘑菇成雪域高原“金疙瘩”

齐鲁晚报•齐鲁壹点(yīdiǎn) 李岩松 发自日喀则 山东(shāndōng)淄博第十批援藏工作组在昂仁县秋窝乡康萨村落地的香菇(xiānggū)大棚项目，以500万元总投资建成4座标准化大棚，成为日喀则市规模最(zuì)大、设备最齐全的香菇生产基地。 工作组突破(tūpò)高原种植技术瓶颈，目前每日出菇约1000斤，年销售额(niánxiāoshòué)预计超300万元。 小蘑菇不仅填补(tiánbǔ)了昂仁县高附加值农产品空白，为当地村民解决了就业问题，也让“高原菇”成为昂仁县的金色名片(míngpiàn)。 海拔(hǎibá)4500米的菌菇奇迹 六月的康萨村(kāngsàcūn)，阳光穿透薄雾洒在(zài)连片的食用菌大棚上。棚内，藏族姑娘扎西央珍和仓决吉巴正熟练地采摘着紧实饱满的袖珍菇。 “以前在家务农有固定收入，现在每月能(néng)挣3600元，还能照顾家人。”说起收入，20岁的(de)康萨村村民扎西央珍(zhēn)笑容像格桑花一样(yīyàng)灿烂，而这份喜悦，源于山东淄博第十批援藏工作组带来的“蘑菇革命”。 这座占地不足3亩的康萨村香菇(xiānggū)大棚(dàpéng)项目，总投资500万元，于2024年10月建成投产，如今已成为日喀则市规模最大、设备最齐全的香菇生产基地(jīdì)。 “4个大棚、4万菌棒，每天出菇1000斤，销售额约5000元，预计年销售收入超300万元(wànyuán)。” 淄博市第十批援藏干部人才副领队，昂仁县(ángrénxiàn)委常委、副县长李战介绍，“这里的蘑菇(mógū)喝的是多雄藏布江的雪山融水，长在昼夜温差大的高原小气候里，肉质比内地更(gèng)紧实，口感一绝(yījué)。” 从引种(yǐnzhǒng)到产业链的蝶变 李战介绍，在项目落地前，昂仁县有130余个蔬菜大棚(dàpéng)，均为萝卜、土豆等常规作物，高附加值农产品近乎(jìnhū)空白。 “菌菇菜在当地还是(shì)很受欢迎的，但市场上的货大(dà)多是四川或拉萨运来(yùnlái)，运输成本高、损耗大。”回忆调研时的情景，李战说，盯上菌菇这片“蓝海”，除了有市场，更看中了高原得天独厚的生态优势。 随后，淄博第十批援藏工作组牵线博山区龙头企业蓝泰农业，四次派专家进藏，从菌棒加工到(dào)出菇管理，将山东成熟的(de)种植技术“嫁接”到雪域高原(gāoyuán)。 最关键的突破是建成菌棒生产车间——过去当地基地需从外地购进菌棒，如今在大棚旁就(jiù)能(néng)完成破碎、消毒、接种全流程，成本降低(jiàngdī)40%以上。 “我们不再是买棒种菇，而是(érshì)形成了从制棒(zhìbàng)到出菇到销售的完整链条。”李战说。 然而，探索并非一帆风顺。初期试种(shìzhòng)的香菇因不符合当地消费习惯也产生过滞销，工作组迅速调整品种(pǐnzhǒng)，主攻平菇、鸡菇、袖珍菇，如今又在试验茶树菇、黄玉菇等高端(gāoduān)品种。 “市场需要(xūyào)什么，我们就种什么，茶树菇、黄玉菇已经(yǐjīng)培育(péiyù)出来了。”昂仁县顺意蔬菜发展有限公司总经理韩小华蹲在菌棒旁，指着正在发菌(fājūn)的新品种说，2025年预计产菇50万斤，2026年保守估计能突破60万斤，这些(zhèxiē)高原山珍，也将端上日喀则、拉萨的餐桌。 小蘑菇撑起(chēngqǐ)的民生答卷 “韩老板说明年要把大棚扩大一倍呢！” 傍晚，扎西央珍边做菌棒边说，对未来充满期待，“听说还要种茶树菇(gū)、黄玉菇，这些能卖20多块(duōkuài)一斤，小蘑菇(mógū)要变金疙瘩了。” 扎西央珍(zhēn)的故事，是康萨村菌菇基地带动乡亲们增收的一个缩影。如今在大棚里(pénglǐ)忙活的 8 个村民，有汉有藏(cáng)，凑在一起学(xué)技术、摘蘑菇。而对昂仁县来说，这把小小的蘑菇更像一把“金钥匙”，过去守着青稞地过活，现在食用菌成了当地乡村振兴的“新引擎”。 让博山区池上镇“中国香菇(xiānggū)之(zhī)乡”的经验跨越3800公里落地开花，援藏工作组也做了不少努力。 新闻线索报料通道：应用市场下载“齐鲁壹点”APP，或搜索微信小程序“齐鲁壹点”，全省800位记者在线(zàixiàn)等(děng)你来报料！