连云港海州：“食”刻守护，让舌尖上的烟火更安心

当城市的“烟火气”遇上夏季高温，食品安全(shípǐnānquán)成为守护民生的关键防线。近日，连云港市海州区市场(shìchǎng)监督管理局新南分局联合新南街道，针对夏季食品安全风险特点，对海昌南路(nánlù)、建设中路、光辉路等(děng)餐饮聚集区域开展食品安全与(yǔ)计量器具专项整治行动，以专业监管护航市民“舌尖上的安全”。 此次行动采用“全方位检查+精准化整治”模式，执法人员化身(huàshēn)食品安全“体检员”，通过"看、问、查、讲"四步工作(gōngzuò)法，对食品经营全链条进行细致排查。执法人员逐户(zhúhù)核查营业执照、食品经营许可证等证照公示情况，仔细查验从业人员健康证明；详细询问食品进货渠道与储存方式，严格核对索证索票制度落实(luòshí)情况；深入厨房操作区，检查食材储存条件是否达标，严查过期变质食品及(jí)违规添加剂(tiānjiājì)使用问题。同时，对计量器具进行重点排查，严厉打击过期未检(wèijiǎn)、短斤缺两(duǎnjīnquēliǎng)等计量作弊行为，确保市场交易公平公正。 在执法过程中，执法人员坚持监管(jiānguǎn)与服务并重，采取“边检查、边宣讲(xuānjiǎng)、边指导”的方式，向经营户发放计量器具周期检定通知书，详细讲解夏季食品储存、加工(jiāgōng)要点，普及防蝇、防鼠(fángshǔ)、防尘等卫生管理(guǎnlǐ)知识。通过面对面交流，引导经营者增强食品安全意识，自觉规范经营行为。 针对检查中发现的厨房卫生(wèishēng)不达标、食品储存(chǔcún)不规范等问题，执法人员(zhífǎrényuán)当场下达整改通知书，责令限期整改，并建立“回头看”机制，确保问题整改到位，实现闭环管理。此次行动共检查餐饮店铺(diànpù)及摊位65家，发现问题136项，已全部督促整改。 海州区市场监督管理局新南分局相关负责人表示，将持续完善“日常(rìcháng)巡查+专项整治+群众监督”三位一体(sānwèiyītǐ)长效监管机制，加大对疏导点、外卖餐饮店等重点区域的检查频次，深化(shēnhuà)部门协同(xiétóng)联动，畅通群众监督举报(jǔbào)渠道，推动构建食品安全社会共治新格局，让城市“烟火气”更有“安全感”。 通讯员(tōngxùnyuán) 王洪亮 刘静 扬子晚报/紫牛新闻记者 张凌飞