重要提醒：“茶”广东人最爱！但这样喝或致癌

本文转自(zhuǎnzì)【幸福福田】； 这些(zhèxiē)刷屏朋友圈的“喝茶常识” 今天和(hé)小福一起来聊聊 喝茶的几大(jǐdà)常见误区 让你(nǐ)放心、安心喝茶 真正喝出(chū)健康好气色！ 隔夜茶有毒(yǒudú)有害会致癌？ 这种说法缺乏科学依据。隔夜茶(chá)没有严格的定义，主要是针对(zhēnduì)泡了过久的茶而言。 实验显示(xiǎnshì)，隔夜茶中的亚硝酸盐含量每千克(měiqiānkè)仅有大约0.02mg，要远远低于熏烧烤肉类、油炸肉类、西式火腿(huǒtuǐ)、肉灌肠类、肉罐头类等食物。 总结来说，隔夜茶中虽有亚硝酸盐，但其量(qíliàng)微乎其微，很难达到对健康有危害的程度，不必(bùbì)为此忧虑。 不过，如果隔夜茶保存不当(bùdàng)，例如在高温潮湿的环境下，仍然可能滋生细菌。另外，泡了过久(jiǔ)的茶水，颜色容易变深且口感较苦。所以泡久的茶可以喝，但(dàn)不建议饮用。 经常喝茶会得肾结石(shènjiéshí)？ 这个说法过于片面(piànmiàn)，只强调草酸风险，忽略了茶叶的综合健康效益以及(yǐjí)肾结石的复杂诱因。 茶叶中确实含有一定的(de)草酸，但(dàn)其更多的是茶多酚、咖啡因、茶多糖等成分，有研究提示喝茶可能在一定程度(chéngdù)有助于抑制(yìzhì)肾结石形成，因此正常人适量喝茶不用担心肾结石问题，但对于高风险人群（有肾结石病史或高草酸尿症(niàozhèng)等），建议咨询医生或营养师的建议合理饮茶。 头道茶的泡沫(pàomò)是农残和杂质残余，有毒有害不能喝? 这种说法(shuōfǎ)存在误区。 实际上，头道茶的泡沫主要由茶末、茶皂素等引起，并非为农残和(hé)杂质，是可以喝的。头道茶的泡沫是否保留(bǎoliú)，可依照个人(gèrén)的饮茶习惯和对茶味道的喜好。 需要提醒的是，选择正规渠道购买农残检测(jiǎncè)合格的茶叶，才是避免农残风险(fēngxiǎn)的关键。 茶和牛奶同喝，会(huì)造成骨质疏松？ 虽然茶叶中的(de)鞣酸、草酸等物质与牛奶(niúnǎi)同食会(tóngshíhuì)形成不溶性的钙盐，一定程度降低钙的吸收效率。但牛奶本身是高钙食物，即使部分钙被结合，剩余的钙仍能被人体吸收利用。 因此，偶尔或适量地同饮，并不会显著(xiǎnzhù)增加骨质疏松风险。 怎么选择一款合适(héshì)的茶叶？ 挑选好茶是一门学问(xuéwèn) 市面上的(de)茶叶种类繁多价格悬殊 如何选择一款适合(shìhé)自己的茶叶 是很多茶友的(de)共同课题 下面是一些基本的挑选(tiāoxuǎn)技巧： 优质的茶叶通常外形完整、色泽油润，购买(gòumǎi)时可以看茶叶是否干净、无杂质，这些都是评判茶叶好坏的直观(zhíguān)标准。 比如(bǐrú)绿茶应该是绿而鲜艳，乌龙茶的条索紧结，红茶(hóngchá)则是条索明显。 好的茶叶在没有冲泡之前就有一种淡淡的天然香气，如果茶叶的香味过于(guòyú)浓烈，可能(kěnéng)是添加了香精。 这类茶叶最好避免购买(gòumǎi)，因为长期饮用添加剂(tiānjiājì)过多的茶叶可能会对健康不利。 泡好的茶汤应该(yīnggāi)清澈明亮，颜色纯正，如果(rúguǒ)茶汤显得浑浊或有杂质，这可能是劣质茶叶的表现。 好的茶叶泡出来的水色应该是诱人(rén)并且让人感到舒适的。 喝茶虽好，但方法(fāngfǎ)至关重要 才能真正(zhēnzhèng)品味到茶的美妙 让我们从今天(jīntiān)开始~ 信息来源 | 广州日报(guǎngzhōurìbào)、科普中国、CQTV安全与法